ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ

Κουλουράκια πορτοκαλιού

Περιγραφή

Αφράτα, μυρωδάτα κουλουράκια για όλες τις ώρες...και νηστίσιμα!

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 ποτήρι λάδι
• 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
• 1 ποτήρι νερό
• 1 βανίλια
• 1 κουταλάκι σόδα διαλυμένο στο χυμό
• 1/2 φακελάκι baking powder ανακατεμένο με το αλεύρι
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 1 1/2 με 2 ποτήρια ζάχαρη
• λίγο κονιάκ ή cointreau
• αλεύρι για όλες τις χρήσεις, όσο πάρει
• σουσάμι

Πως το κάνουμε:

1. Σε μπωλ ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και το σουσάμι
2. Ανακατεύουμε
3. Σιγά σιγά ρίχνουμε όσο αλεύρι πάρει, να γίνει ζύμη μαλακή
4. Ζυμώνουμε κι αφήνουμε 10 λεπτά να ξεκουραστεί η ζύμη μας
5. Πλάθουμε κουλουράκια ή με κουπ πατ ή ποτήρι κόβουμε μπισκοτάκια
6. Τα αραδιάζουμε σε λαδωμένη λαμαρίνα και πασπαλίζουμε με σουσάμι
7. Ψήνουμε στους 180 με 200 βαθμούς να ροδίσουν
8. Αν θέλουμε, βάζουμε και μέσα στη ζύμη σουσάμι

ΜΕΡΙΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ

Μην τα βγάλετε από το φούρνο όταν θα έχουν στεγνώσει γιατί στεγνώνουν περισσότερο όταν θα ναι έτοιμα. Βγάλτε τα όταν θα ΄ναι λίγο μαλακά. Το αλεύρι που θα χρειαστείτε είναι γύρω στο 1μισι κιλό ή και λίγο παραπάνω

οι συνταγη ειναι απο την ιστοσελιδα οι συνταγες της παρεας

 http://www.sintagespareas.gr/

 Κουλουράκια λαδιού

Περιγραφή

Νόστιμα, εύκολα, νηστίσιμα,καταπληκτικά!!!!!!

Τι χρειαζόμαστε:

• 3 ποτήρια λάδι
• 2 ποτήρια ζάχαρη
• 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
• 1 φακελάκι μπέικιν
• 1\2 κουτ.γλυκού κανέλα
• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει να γίνει μια ζύμη μαλακή που δεν κολλάει)

Πως το κάνουμε:

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά .
2. Τελευταίο προσθέτουμε το αλεύρι.
3. Αν έχουμε κέφι πλάθουμε πολύ μικρά κουλουράκια (όπως τα κουλουράκια κανέλας που παίρνουμε από το φούρνο), αλλιώς τα πλάθουμε σε κανονικό μέγεθος.
4. Ψήνουμε στους 220 βαθμούς

οι συνταγη ειναι απο την ιστοσελιδα οι συνταγες της παρεας
http://www.sintagespareas.gr/


Κουλουράκια σουσαμιού

Τι χρειαζόμαστε:

• 3 3/4 κούπες αλεύρι
• 250 γρ βούτυρο
• 1/3 κούπας γάλα
• 2 αυγά
• 1/2 κούπας ανθόνερο
• 3/4 κούπας ζάχαρη
• 1 φακελλάκι μπέκιν πάουντερ
• 1 κούπα σουσάμι

Πως το κάνουμε:

1. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει
2. Προσθέτετε τα αυγά, το γάλα, το ανθόνερο και τμηματικά το αλεύρι με το μπέκιν πάουντερ
3. Θα χρειαστεί να ζωμώσετε με τα χέρια
4. Η ζύμη θα γίνει σκληρή
5. Πλάθετε τα κουλουράκια στο σχήμα που θέλετε και τα ρολάρετε στο σουσάμι
6. Για να κολλήσει το σουσάμι στη ζύμη πρέπει να βάλετε το σουσάμι για 5' σε βραστό νερό
7. Στη συνέχεια να το στραγγίσετε και να το απλώσετε ανάμεσα σε 2 πετσέτες
8. Πάνω στο υγρό σουσάμι θα ρολάρετε τα κουλουράκια
9. Θα τα ψήσετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 17'

ΜΕΡΙΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ

Μπορείτε να γαρνίρετε τα κουλουράκια με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, ακόμη και με κρυσταλλική ζάχαρη.

Συνταγή της Νίνας Ιωαννίδου από το βιβλίο της Μαγειρεύοντας στο Σπίτι με χορηγό την εταιρία ΓΙΩΤΗΣ

οι συνταγη ειναι απο την ιστοσελιδα οι συνταγες της παρεαςhttp://www.sintagespareas.gr/









Κλασσικά κουλουράκια βανίλιας

Περιγραφή

Πεντανόστιμα κουλουράκια βανίλιας (ζαχαροπλαστείου) που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι...σίγουρη επιτυχια!!!

Τι χρειαζόμαστε:

• 6 αυγά
• 3 ποτήρια ζάχαρη
• 1 ποτήρι γάλα
• 1 ποτήρι φυτίνη
• 1 ποτήρι σπορέλαιο
• 1 baking
• 2 κουταλάκια σόδα
• 2 κιλά περίπου αλεύρι
• 4 βανίλιες

Πως το κάνουμε:

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τις βανίλιες.
2. Σε άλλο σκέυος ανακατέυουμε το λάδι, τη φυτίνη, το γάλα μαζι με την σόδα και το baking.
3. Ανακατέυουμε όλα τα υλικά μαζι και αρχίζουμε να ριχνουμε το αλευρι σε δόσεις μέχρι να γίνει ένα μαλακό μίγμα χωρίς να κολλάει στα χέρια...και πλάθουμε κουλουράκια.
4. Τα αλόιφουμε από πάνω με αυγό και τα ψήνουμε στον αέρα στους 170 βαθμούς κελσίου για 20 λεπτά περίπου.

ΜΕΡΙΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ

Η συνταγή είναι από ζαχαροπλαστέιο...ειναι τα κλασσικά κουλουράκια βανίλιας... Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και το ξύσμα απο 1 πορτοκάλι ή λεμόνι.

οι συνταγη ειναι απο την ιστοσελιδα οι συνταγες της παρεας
http://www.sintagespareas.gr/